Zinzino
Balance test poročilo
Preprost test, ki iz kapljice krvi pokaže vaše ravnovesje maščobnih kislin in usmeri naslednje korake do boljšega počutja.
Ali veste, da
- ima kar 95 % ljudi na svetu neravnovesje med omega-6 in omega-3 maščobnimi kislinami
- ima kar 75 % ljudi na svetu to razmerje 15:1 ali celo višje
- je naravno razmerje 1:1, dopustno pa vse do 3:1
- mora odrasel človek, ki tehta 80 kg, zaužiti dnevno vsaj 3 g omega 3 (EPA + DHA)
- mora večina ljudi znižati uživanje omega-6 maščobnih kislin, ki jih vsebujejo rastlinska olja kot so sončnično, koruzno in sojino
- dnevno uživanje mastnih rib zmanjš̌a nivo omega-6 maščobnih kislin oz. vpliva na zmanjšanje funkcionalnega vpliva omega-6
- je zdrava vrednost EPA v krvi 3,6 % in DHA 4,7 % in da mora biti njuna skupna vrednost vsaj 8 %, še bolje 10 %
- nivo EPA in DHA vpliva na naše razpoloženje in možgane
- neustrezno razmerje omega-6 in omega-3 vpliva na delovanje naših celic oziroma na prožnost celičnih membran
- togost celičnih membran onemogoča našemu telesu, da vsrka hranila, ki mu jih dovajamo s hrano
- togost celičnih membran onemogoča našemu telesu, da izloči vse nepotrebne snovi
- ustrezno razmerje omega-6 in omega-3 zmanjš̌a koncentracijo nasičenih maščobnih kislin v krvi, kar hkrati zmanjš̌a možnost za nastanek srčno-žilnih bolezni
- če nivo nasičenih maščobnih kislin presega 37 %, pomeni, da imate neravnovesje med zaužitimi ogljikovimi hidrati in porabo energije, kar dolgoročno vpliva na pridobivanje telesne teže
- se višek ogljikovih hidratov v telesu shrani kot nasičene maščobne kisline tako v celičnih membranah kot tudi v maščobnem tkivu
- zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov in škroba vpliva tudi na zmanjšanje nivoja nasičenih maščobnih kislin v telesu
- AA (arahidonska kislina) je najpomembnejša omega-6 maščobna kislina, ampak je naše telo ni sposobno proizvesti, zato jo moramo zaužiti s prehrano
- predstavlja AA izhodišče za proizvodnjo hormonov, ki sodelujejo pri fizioloških vnetnih procesih, ki se sprožijo, da zaščitijo naše telo pred vnetji ali po poškodbah
- imajo sodobne diete velik presežek omega-6 linolne kisline (LA)
- LA uravnava nadaljnjo proizvodnjo omega-6 maščobne kisline AA
- genetika močno vpliva na sposobnost tvorjenja AA
- zdravo povprečje AA se giblje med 6,5 % in 9,5 %
- če imate vrednost AA nižjo od 5 %, lahko pomaga, če v svojo dieto vključite živila z visoko vrednostjo AA, kot so piščanec, puran, svinjina in gojeni losos
- če imate vrednost AA višjo od 10 %, lahko pomaga, če se izogibate prej omenjenim živilom
Kako vedeti, kakšno imate razmerje med omega-6 in omega-3 maščobnimi kislinami?
To najlažje preverite tako, da naredite test. Test izmeri 11 maščobnih kislin, ki skupaj predstavljajo 98 % vseh maščobnih kislin v krvi. Na podlagi teh vrednosti se izračuna
- omega-6:3 razmerje
- zaščitno vrednost (koliko se je vaše telo sposobno braniti pred raznimi napadi iz okolja)
- omega-3 indeks
- mentalno moč
- pretočnost celičnih membran
- AA indeks
11 maščobnih kislin
nasičene maščobne
PA palmitinska kislina (23,12 – 25,05)
- palmovo olje in izdelki, ki vsebujejo palmovo olje (npr. peciva, krekerji, ocvrt krompir, čips …)
- maslo
- mastno goveje meso in izdelki iz njega
- polnomastno mleko
- kakavovo maslo in kakav v prahu
- svinjska mast in mastno svinjsko meso in izdelki iz njega
- jagnječja maščoba in izdelki iz nje
- čokolada
- polnomasten sir
- jajčni rumenjak in izdelki iz njega
- mastna perutnina in izdelki iz nje
- avokado ter izdelki iz njega
- kokos in kokosovo olje
- različni oreščki (indijski oreščki, makadamija, pinjole, brazilski oreščki, pistacije, lešniki, mandlji, orehi)
- izdelki iz moke katerim je dodano maslo, margarina ali palmovo olje
SA stearinska kislina (12,51 % – 13,77 %)
- kakavovo maslo
- kakav v prahu
- čokolada
- goveja maščoba in izdelki iz nje
- svinjska mast in izdelki iz nje
- jagnječja maščoba in izdelki iz nje
- polnomastni siri
- jajčni rumenjak
- maslo
- mastna perutnina
- polnomastno mleko
- palmino olje
- kokosovo olje
- avokado in izdelki iz njega
- izdelki iz moke katerim je dodano maslo, margarina ali palmovo olje
- manj v oreščkih
omega-9
OA oleinska kislina (20,93 % – 23,39 %)
- rastlinska olja (žafranikovo olje, ekstra deviško olivno olje, svetlinovo olje, mandlji in mandljevo olje, lešniki in lešnikovo olje, makadamija in makadamijino olje, avokado in avokadovo olje, pistacije in pistacijevo olje, olje oljne repice (ogrščice) ter arašidi in arašidovo olje pa tudi v sončničnem, sezamovem in koruznem olju)
- različni oreščki (največ mandlji, lešniki in makadamija; manj pistacija, arašidi, brazilski oreščki in orehi)
- Zinzino BalanceOil+
omega-6
LA linolna kislina (18,44 % – 21,26 %)
- ne moremo je tvoriti sami, dobiti jo moramo s hrano
- žafranikovo olje, sončnično olje, koruzno olje, sojino olje, orehovo olje, sezamovo olje,
- bučna semena
- oreščki (brazilski oreščki, indijski oreščki, orehi, mandlji, lešniki
- semena (chia in lanena)
- svinjina, svinjska mast in izdelki iz svinjine
- palmino olje in izdelki, ki vsebujejo palmino olje (npr. peciva, krekerji, ocvrt krompir, čips …)
- avokado in proizvodi iz avokada
- perutnina in izdelki iz perutnine
- jajčni rumenjaki
- izdelki iz moke katerim je dodano sončnično, repično (olje oljčne repice – ogrščica) ali palmino olje ali maslo
GLA – gama-linolenska kislina (0,11 % – 0,22 %)
- je pomembna pri uravnavanju vnetij, hormonskega ravnovesja in zdravju kože
- telo jo lahko dobi iz LA linolne kisline
- pretvorba ni učinkovita in se zmanjša zaradi stresa, staranja, slabih prehranskih navad, pomanjkanja cinka, magnezija, vitamina C, B6 in niacina
- najdemo jo v olju svetline, boražine in črnega ribeza
DGLA dihomo-gama-linolenska kislina (0,91 % – 1,16 %)
- skrbi za uravnavanje vnetij in zdravje celic
- LA se pretvori v GLA, ta v DGLA in ta v AA
- v manjših količinah v rastlinskih oljih (boragino in svetlina olje ter olje črnega ribeza)
- tudi v jetrih
- nekaterih fermentiranih živilih (kefir, jogurt, kislo mleko, zreli sir, kislo zelje, kimči, fermentirana soja)
AA arahidonska kislina (6,50 % – 9,50 %)
- ustvarja vnetne procese
- če je v telesu preveč arahidonske kisline (iz mesa, mlečnih izdelkov, industrijskih olj) in premalo DGLA, pride do pretirane vnetne reakcije zato je ustrezno razmerje med GLA, DGLA in omega-3 ključnega pomena za zdravje
- jajčni rumenjak
- meso (govedina, svinjina, jagnjetina)
- perutnina in izdelki iz perutnine (zlasti koža in temno meso)
- notranji organi (jetra, možgani)
- mast in maščobni izdelki živalskega izvora
- polnomastni mlečni izdelki
- ribje ikre
omega-3
ALA alfa-linolenska kislina (0,38 % – 0,63 %)
- telo je ne more tvoriti samo
- najdemo jo v hrani kot je laneno seme, chia semena, oreščki, olje ogrščice, konopljino olje, soja in sojino olje
- semena (chia, lanena, konopljina)
- rastlinska olja (perilino in ričkovo olje, manj pa v konopljinem, orehovem in ogrščičnem olju)
- najdeno tudi v špinači, rukoli in brstičnem ohrovtu, avokadu
- jagodičevju (borovnice, brusnice, maline, robide, črni ribez)
- orehih
EPA eikozapentaenojska kislina (3,33 % – 5,02 %)
- najdemo jo predvsem v morski hrani, kot je losos, sardine, inčuni, skuša, sled, postrv, manj v tuni
- mastne ribe in izdelki iz mastnih rib (divji losos, skuša, sardine, arktična polenovka, postrv, haring, modroplavuta tuna)
- jetra belih rib
- ikre
- morski sadeži in alge
- Zinzino BalanceOil+
DPA dokozapentaenojska kislina (1,95 % – 2,36 %)
- nastane v telesu kot vmesni produkt ALA– EPA – DPA – DHA
- zmanjšuje vnetja, tveganja srčno-žilnih bolezni, podpira delovanje možganov in živčnega sistema, pospešuje celjenje ran, uravnava delovanje krvnih žil in strjevanje krvi, vpliva na zdravje kože
- mastne ribe in izdelki iz mastnih rib (skuša, haring, divji losos, arktična polenovka, sardine, postrv, modroplavuta tuna)
- jetra belih rib
- morski sadeži
- alge
- Zinzino Balanced proizvodi
DHA dokozaheksaenojska kislina (4,23 % – 4,95 %)
- pomembna za oči, možgane in živčni sistem
- mastne ribe in izdelki iz mastnih rib (divji losos, skuša, haring, sardine, postrv, modroplavuta tuna)
- jetra belih rib
- morski sadeži
- alge
- tjulnjevo olje
- Zinzino BalanceOil+
Viri maščobnih kislin
Hrana, ki jo uživamo, se neposredno odraža na naši krvi. S premišljenimi spremembami prehranskih navad lahko pomembno prispevamo k boljšemu ravnovesju v telesu. Test omogoča vpogled v 11 ključnih maščobnih kislin v krvi, ki skupaj predstavljajo kar 98 % vseh maščobnih kislin. Če želimo učinkovito prilagoditi svojo prehrano, je poznavanje vsebnosti maščobnih kislin v živilih ključnega pomena.
Skoraj vsa hrana vsebuje veliko različnih maščobnih kislin, vključno z nasičenimi, enkrat nasičenimi, večkrat nasičenimi omega-6 in omega-3 maščobnimi kislinami. Količina maščobnih kislin pa se razlikuje od hrane do hrane, zato je pomembno, katero hrano zaužijemo.